Hay algún post por ahí que escribí yo hace tiempo sobre este tema. Yo cuando acabé farmacia hice nutrición (la diplomatura) en la misma facultad (Granada) y me convalidaron muchísimas asignaturas..Solo hice unas pocas. Cuando estudiaba farmacia hice alguna optativa que luego me sirvió también para nutrición.
En la UCM no sé cómo está el tema y más ahora con esto de Bolonia pero seguro que te convalidan muchísimas. Mírate el plan de estudios y ojea los programas de las asignaturas y las que pienses que te pueden convalidar las pides. De todas formas, quizás tengan por secretaría tablas con las asignaturas que han convalidado a gente de farmacia de la UGR o de otras facultades, a fin de cuentas todas las asignaturas de la carrera son las mismas aunque se llamen diferente.
A mí me quedaron las propias de nutrición como dietoterapia, broma y 4 chorradas más.
Un saludo.